1. Weiterbildung für Hofläden & Co

„Wer aufhört, besser zu werden, hat aufgehört, gut zu sein!“

Dem Kredo von Philip Rosenthal folgend, erarbeiteten wir geminsam mit den Teilnehmern der 1. Hofladenkonferenz am 17.1.2016 ein Weiterbildungsprogramm. Die Anbieter informierten über die Themen, die sie als aktuell und notwendig erachten. Im Ergebnis wurde ein umfangreiches Weiterbildungsprogramm entwickelt. Die erste Weiterbildung zum Thema "Hofladen und Hofcafé in der Pflicht - Rechtliche Rahmenbedingungen und Hygiene" findet bereits am Mittwoch, 30.11.16 in der SOS Dorfgemeinschaft Grimmen-Hohenwieden statt. Als Dozentin referiert Maren Albers (Beratung Direktvermarktung, Bauernhofgastronomie, Hygiene bei der Landwirtschaftskammer Niedersachsen).

Ablauf:

• 10:00 Uhr Begrüßung

• 10:10 Uhr Rechtliche Rahmenbedingungen für die Betreiber eines Hofladens und Hofcafés

• 12:00 Uhr Mittagspause

• 12:30 Uhr Rundgang durch die SOS-Dorfgemeinschaft mit Blick hinter die Kulissen, Hans-Peter Fromm

• 13:30 Uhr Anforderung des EU-Hygienerechts (Was gilt für wen? Gestaltung eines Eigenkontrollsystems nach den Grundsätzen des HACCP)

• Gedankenaustausch bei Kaffee und Kuchen

• 16:00 Uhr Ende der Veranstaltung

>>Hier<< gelangen Sie direkt zum Flyer mit allen Informationen sowie zu Ihrer Anmeldung zur Weiterbildung